닭고기를 찬물에 넣고 김이 올라올 때까지 끓입니다.
끓으면 불을 꺼주세요
물을 버리고 찬물에 한번 헹굽니다.
닭의 비린내를 제거해줍니다.
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큰 냄비에 닭고기를 넣고 다진 양배추를 듬뿍 얹습니다.
청양고추도 송송 썰어주세요.
새송이버섯을 큼직하게 잘라서 넣어주세요.
고기가 잠길 정도로 물을 붓고 간장 1/2, 파프리카가루 4, 설탕 1, 다진마늘 1, 소고기맛 1/2을 밥숟가락으로 넣어줍니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다.
끓으면 뚜껑을 열고 잘 섞어주세요.
이제 육수를 붓고 끓이기만 하면 양배추 닭볶음탕이 완성됩니다.
양배추를 넣으면 국물 맛이 좋아져 밥과 함께 먹어도 맛있고, 설탕을 넣지 않아도 되어 건강에도 좋습니다.
조리시간은 30분이면 충분합니다.
볶음용 치킨 한 봉지를 들고 3인 가족은 놀이공원에서 먹는 치킨 볶음과 비슷한 요리에 도전했다.
남은 국물에 밥을 넣고 김가루를 넣고 참기름으로 볶으면 좋다.