김장은 안 해도 생강 시럽은 넣는… 별거 아니지만 넣어두면 1년은 든든해요.생강 껍질을 벗기는 것 이외에는 아주 간단한 생강 시럽 만들기입니다.필요한 건 생강이랑 설탕만…
#생강청만들기 #생강관리 #생강술 비율을 끓이지 않고 만들기 때문에 매우 간단합니다. 만드는 김에 생강주도 같이… 수제 생강 시럽 만들기
나름대로 월동준비… 이제 김치만 몇 포기 넣으면 끝이에요. 김장까지는 아니고…
* 재료 <생강 시럽> 생강 400g 설탕 (비정제) 400g <생강주> 생강 30g 청주 또는 소주 80ml * 소요시간 : 2시간 (생강부름 시간 포함) * 난도 : 밑생강 500g인데 껍질을 벗기고 상한 곳을 잘라내면 430g 정도 되네요.전에 곰팡이가 핀 적이 있어서, 너무 많이 자르면…. 생강에 난 곰팡이는 독성이 강하기 때문에 절대 먹으면 안 된다고 합니다.아깝더라도 그냥 버려요.
https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/21AFA23359706B4D09STEP 1. 생강 손질STEP 1. 생강 손질1. 씻은 생강은 물에 1시간 정도 담가 불려주세요.물에 불리면 껍질이 잘 벗겨집니다.잘 부르신…2. 생강 껍질은 칼이나 숟가락 등으로 부드럽게 벗겨주세요.3. 껍질 벗긴 생강을 깨끗이 씻고 소쿠리에 바쳐 물기를 빼고키친타올 등으로 물기를 제거해 주세요.이불 덮고 톡톡…4. 생강을 얇게 썰어서 다지고 믹서기 이용하시는 분들은 생강을 얇게 저어서 설탕에 먼저 버무린 다음 섞으면 물기가 생기고 잘 썰립니다.갈아주세요.가는 정도는 좋을 대로…STEP 2. 생강 시럽 만들기STEP 2. 생강 시럽 만들기1. 볼에 다진 생강 400g과설탕 300g을 넣고 생강과 설탕의 비율은 1:1 남겨둔 설탕 100g은 생강 시럽 위에 씌웁니다.차로 마실 거면 설탕 대신 꿀을 넣어도 돼요. 취향에 따라 레몬도…잘 섞어주세요.2. 뚜껑을 덮고 설탕이 녹을 때까지 실온에 1시간 정도 두었다가처음보다 물기가 많아진…열탕 소독한 유리병에 넣으면 이 정도면 2인 가구 1년은 충분히 마실 수 있는 양입니다.(130ml+350ml) 가끔 차도 한 잔 마시고 요리에도 넣고…완성입니다 남겨둔 설탕을 씌워드렸습니다.꿀이불도 오케이~ 하루정도 실온에 두고 냉장보관 해주세요.STEP3. 생강주 만들기STEP3. 생강주 만들기유리병에 다진 생강 30g과 믹서기를 사용한다면 생강과 청주를 넣고 같이 갈면 됩니다.귀찮으면 한쪽 눈에 잘라서 넣어도 되고.청주 80ml 넣으면 생강이랑 청주 비율은 1:2~1:3 정도… 청주 대신 소주 넣어도 돼요.미림 대신 쓸 수 있는 게 청주라서 저는 청하에 넣었어요.완성입니다 바로 냉장보관하시고 필요하실때 사용하시면 됩니다.생강 시럽이랑 생강주…생강은 곰팡이가 잘 생기고 작은 병을 몇 개 소분해서 보관하면 더 좋습니다.이틀 됐다…설탕에 절여서 처음보다 색이 진해졌어요.미니미생강주…보르미올리 120ml 유리병입니다.시중에서 파는 요리주를 사용하는 편이라 조금만 만들었어요. 생선 구울 때 빼고는…활용도가 높은 생강시럽 만들기 입니다.요리할 때 조금 넣으려고 생강 사기도 귀찮고 남으면 보관하기도 애매해서…이렇게 생강 시럽이나 생강주로 해놓으면 여기가 중요하거든요.생강향 가득한 백종원 돼지고기 생강구이 10분이면 충분해요 꼬리물기…처음에는 개고양이들이 시작했는데…유튜브 보니까 백종원 형 돼지고기 생강…blog.naver.com생강 껍질 벗기기가 은근히 귀찮지만 매년 빠짐없이 만들어요.그래도 새생강 껍질 벗기기가 쉬우니까… 향도 좋고… 설탕은 입맛에 맞게 가감해주세요.https://www.youtube.com/watch?v=jWYVDeDbjes&pp=ygVZ7IiY7KCc7IOd6rCV7Iuc65-966eM65Ok6riwLCDssKjrgpgg7JqU66as7JeQIOuLpOyWke2VmOqyjCDtmZzsmqntlanri4jri6Qod2l0aOyDneqwleyjvCk%3D