칡의 효능과 갈근의 부작용을 알고 칡차 마시는 법, 파는 곳 추천!한국의 산과 계곡 등 무성한 칡넝쿨은 어디서나 쉽게 볼 수 있어 친숙한 식물입니다. 먹을 것이 귀했던 보리고개 시절, 우리 조상들은 겨울이 끝날 무렵에는 야산에 올라가 칡뿌리를 파먹으며 농사를 준비했다고 합니다.오늘날 전분이 풍부하고 오래전부터 식용되던 구황작물로 알코올 분해가 뛰어나고 식물성 에스트로겐이 많기 때문에 여성들에게 특히 좋은 갈근 효능에 대해 알아보겠습니다.
칡의 효능과 갈근의 부작용을 알고 칡차 마시는 법, 파는 곳 추천!한국의 산과 계곡 등 무성한 칡넝쿨은 어디서나 쉽게 볼 수 있어 친숙한 식물입니다. 먹을 것이 귀했던 보리고개 시절, 우리 조상들은 겨울이 끝날 무렵에는 야산에 올라가 칡뿌리를 파먹으며 농사를 준비했다고 합니다.오늘날 전분이 풍부하고 오래전부터 식용되던 구황작물로 알코올 분해가 뛰어나고 식물성 에스트로겐이 많기 때문에 여성들에게 특히 좋은 갈근 효능에 대해 알아보겠습니다.
칡이란? 콩과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로 산기슭 양지에서 적당한 습기가 있는 땅속 깊은 곳에서 잘 자랍니다. 겨울에도 얼어 죽지 않는 뛰어난 생명력으로 부위에 따라 다양하게 사용됩니다. 칡뿌리를 말린 것을 갈근이라 하고, 말리지 않은 뿌리를 생근이라 하며, 씨앗은 갈곡, 잎은 갈엽, 꽃은 갈화, 생갈근을 으깨어 물에 넣어 가라앉는 팥소는 갈분이라고 합니다.줄기와 땅속 20센티미터 정도의 기근부에는 약간의 독성이 있다고 알려져 있기 때문에 주의가 필요하고 땅속 깊이 들어 있는 것일수록 약효가 좋다고 합니다.
등산로 부근에서도 일반 나무 등 걸칠 수 있는 칡뿌리를 자주 볼 수 있습니다만, 그 크기도 대단하지만 자세히 살펴보면 썩었거나 상처받은 곳은 발견되지 않습니다.’사금파리는 썩어도 칡은 썩지 않는다’는 옛말의 뜻이 그만큼 이것의 면역체계가 좋다는 것을 뜻하는 말인 것 같습니다.생명력이 매우 강하여 소뿌리만 남기고 파내도 다시 성장하여 추운 겨울에 뿌리에 영양분을 축적해 두는데, 4월 초가 되면 뿌리에 있는 영양분이 잎과 줄기로 이동하기 때문에 줄기가 자라기 전인 12월~4월 사이에 채취한 것이 가장 영양이 우수합니다.가장 잘 알려진 갈근을 먹는 방법은 칡차를 끓여 먹거나 칡즙으로 복용하여 효능을 높이는 방법입니다.
등산로 부근에서도 일반 나무 등 걸칠 수 있는 칡뿌리를 자주 볼 수 있습니다만, 그 크기도 대단하지만 자세히 살펴보면 썩었거나 상처받은 곳은 발견되지 않습니다.’사금파리는 썩어도 칡은 썩지 않는다’는 옛말의 뜻이 그만큼 이것의 면역체계가 좋다는 것을 뜻하는 말인 것 같습니다.생명력이 매우 강하여 소뿌리만 남기고 파내도 다시 성장하여 추운 겨울에 뿌리에 영양분을 축적해 두는데, 4월 초가 되면 뿌리에 있는 영양분이 잎과 줄기로 이동하기 때문에 줄기가 자라기 전인 12월~4월 사이에 채취한 것이 가장 영양이 우수합니다.가장 잘 알려진 갈근을 먹는 방법은 칡차를 끓여 먹거나 칡즙으로 복용하여 효능을 높이는 방법입니다.
칡의 효능 <식물성 에스트로겐 함량> 콩의 30배 석류의 628배 다이도제인, 사포닌, 풍부한 식이섬유, 카테킨, 칼슘, 비타민C, 무기질이 풍부한 건조 갈근은 특유의 향과 함께 씁쓸한 맛이 나지만 오래된 뿌리는 다육질로 그 즙액은 전분이 많아 식용이나 약용으로 사용됩니다.칼로리는 적고 지방은 거의 없는 건조 칡뿌리에는 식물성 여성호르몬 이소플라본의 일종인 푸에라린이라는 생리활성물질이 함유되어 있는데 이는 항산화 효능이 뛰어난 물질로 중년 여성에게 특히 좋은 성분입니다.
맛이 달고 독성이 없으며 성질이 평하여 체질에 구애받지 않는 갈근 효능으로 <동의보감>에서 ‘주독을 풀고 입안이 말라 갈증을 멎게 한다’고 기록하고 있습니다. 사포닌과 카테킨 성분도 포함되어 있어서 알코올을 분해하면서 우리 몸에서 생성되는 알데히드를 54%까지 줄여준다고 하니까 술 마신 다음 날 드시면 칡의 효능을 잘 볼 수 있습니다.
맛이 달고 독성이 없으며 성질이 평하여 체질에 구애받지 않는 갈근 효능으로 <동의보감>에서 ‘주독을 풀고 입안이 말라 갈증을 멎게 한다’고 기록하고 있습니다. 사포닌과 카테킨 성분도 포함되어 있어서 알코올을 분해하면서 우리 몸에서 생성되는 알데히드를 54%까지 줄여준다고 하니까 술 마신 다음 날 드시면 칡의 효능을 잘 볼 수 있습니다.
갈근건재 고르는 법, 국산 칡뿌리 100%! 깨끗하고 건조!식품첨가물NO!시험검사성적서유안전성검증완료!최근 재배되고 있어 유통기한이 충분하고 몸에 유해한 식품첨가물을 일절 넣지 않고 철저한 관리감독 아래 생산되어 믿고 먹을 수 있는 국내산 100%!
최근 칡차의 효능이 많이 알려지면서 가격이 저렴한 중국산 갈근을 파는 곳도 많이 볼 수 있습니다. 우리 토양의 우수한 영양분을 먹고 자란 국내산 품질 좋은 갈근만을 엄선하여 적절한 온도로 정성껏 말렸습니다.
칡뿌리 먹는 법 1. 갈차건재 15g을 흐르는 물에 씻어낸 후 물 2L와 함께 센 불에서 끓여서 진하게 우러나올 수 있도록 20~30분 정도 약한 불에서 더 끓여주세요. 구기자와 궁합이 좋기 때문에 함께 넣어 먹는 것을 추천합니다.건더기는 체를 쳐서 하루 2~3컵 정도 드실 수 있는데 꿀을 첨가해서 따뜻하게 드셔도 좋고 냉장 보관하여 시원하게 즐기실 수도 있습니다.
2. 칡 라테나츠메 8알과 칡뿌리 건재 40g을 흐르는 물에 씻어낸 후 냄비에 물 2L와 함께 1시간 정도 끓이세요. 데운 우유에 우려낸 차를 넣고 꿀과 함께 섞어 드시면 새로운 맛의 칡라떼로 즐기실 수 있습니다.3. 칡영양밥 잡곡에 도라지, 더덕, 밤, 대추 등의 재료와 진하게 끓인 갈근차를 넣고 밥을 지으면 고소하고 달콤하며 영양이 풍부한 갈밥이 됩니다.4. 갈전분으로 활용하는 갈전분은 다른 어떤 전분보다 우수합니다. 기운이 빠질 때 복용하면 상당히 도움이 되기 때문에 칡가루를 만들어 면이나 묵 등의 식품을 만드는 식재료로 쓰이고 있습니다.5. 냄새 제거나 천연 조미료, 기타 삼계탕 같은 국물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주는 역할을 하기 때문에 같이 넣어서 드시는 게 좋습니다. 넉넉하게 더하면 단맛이 느껴지기 때문에 취향에 따라 넣어 드세요.갈건재는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하십시오. 장기 보관 시 냉장 보관을 권장합니다.5. 냄새 제거나 천연 조미료, 기타 삼계탕 같은 국물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주는 역할을 하기 때문에 같이 넣어서 드시는 게 좋습니다. 넉넉하게 더하면 단맛이 느껴지기 때문에 취향에 따라 넣어 드세요.갈건재는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하십시오. 장기 보관 시 냉장 보관을 권장합니다.국산 말린 갈근갈근건재 1kg 판매장소 가격추천 및 자세한 정보 확인하기곱게 말린 국산 갈근 1kg, 2kg : 착한농원 건강이야기[착한농원 건강이야기] 안녕하세요 착한농원입니다 smartstore.naver.com갈근 부작용 및 주의사항 대체로 안전한 식품이기 때문에 별다른 갈근의 부작용은 거의 없지만 과다 섭취하면 구토, 설사, 메스꺼움, 복통이나 설사를 유발할 수 있고 지나치게 많은 에스트로겐이 몸에 공급될 수 있기 때문에 조심하셔야 합니다. 또한 한의학적 관점에서 몸을 식히는 성질을 가지고 있기 때문에 몸에 열이 높거나 갈증을 해소하는 데는 도움이 되지만 몸이 찬 분이나 소화 기능이 약한 사람은 설사나 복통을 유발할 수 있으므로 권장량을 반드시 지켜주시기 바랍니다.혈액 응고 속도를 느리게 하므로 이에 주의해야 하는 사람이나 임산부나 수유부는 가급적 피하는 것이 좋으며 장기간 복용하면 간 손상이 생길 수 있으므로 장기 복용을 금지하고 있습니다.갈근차를 계란과 함께 먹으면 궁합이 잘 맞아 부족한 단백질과 무기질을 보충할 수 있습니다. 그 외에도 미나리즙이나 녹차도 칡차의 효능을 높이는 역할을 하고 있기 때문에 궁합이 잘 맞는 식품과 섞어 마시는 것이 좋습니다.오늘은 ‘흙 속 진주’라고 불리는 칡뿌리의 효능과 칡차 마시는 법에 대해 알아봤는데요. 식품 전문업체의 갈근을 파는 곳을 잘 확인하셔서 숙취에 도움이 되고 여성호르몬을 채워주는 국내산 건조갈근 효능으로 건강관리를 시작해 보시기 바랍니다.갈근차를 계란과 함께 먹으면 궁합이 잘 맞아 부족한 단백질과 무기질을 보충할 수 있습니다. 그 외에도 미나리즙이나 녹차도 칡차의 효능을 높이는 역할을 하고 있기 때문에 궁합이 잘 맞는 식품과 섞어 마시는 것이 좋습니다.오늘은 ‘흙 속 진주’라고 불리는 칡뿌리의 효능과 칡차 마시는 법에 대해 알아봤는데요. 식품 전문업체의 갈근을 파는 곳을 잘 확인하셔서 숙취에 도움이 되고 여성호르몬을 채워주는 국내산 건조갈근 효능으로 건강관리를 시작해 보시기 바랍니다.갈근차를 계란과 함께 먹으면 궁합이 잘 맞아 부족한 단백질과 무기질을 보충할 수 있습니다. 그 외에도 미나리즙이나 녹차도 칡차의 효능을 높이는 역할을 하고 있기 때문에 궁합이 잘 맞는 식품과 섞어 마시는 것이 좋습니다.오늘은 ‘흙 속 진주’라고 불리는 칡뿌리의 효능과 칡차 마시는 법에 대해 알아봤는데요. 식품 전문업체의 갈근을 파는 곳을 잘 확인하셔서 숙취에 도움이 되고 여성호르몬을 채워주는 국내산 건조갈근 효능으로 건강관리를 시작해 보시기 바랍니다.